Recette pour environ 15 tartelettes:
– 1 pâte feuilletée
– 3 à 4 pommes Reine des Reinettes
– 20 cl crème liquide
– 45 gr cassonade
– 1 jaune d’oeuf
– 30 gr beurre
– 2 pincées de sel
– 1 pincée de vanille
– 1 pincée de cannelle en poudre
– moules à tartelette diamètre 6 cm env.
Couper la pâte feuilleté en diamètres de 6 cm ou selon la taille du moule. Déposer ensuite chaque pâte dans son moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Dans un bol, fouetter le jaune d’oeuf ensuite rajouter la crème liquide, le cassonade, le sel, la vanille et la cannelle. Bien mélanger
Découper le beurre en petits morceaux
Peler les pommes et découper en tout petits morceaux.
Déposer les pommes dans chaque moule, rajouter la crème et le beurre par dessus.
Enfourner les tartelettes à 165° chaleur tournante 2ème grille du bas pendant environ 35 minutes.
Excellent for your afternoon tea
HeriLeChef 