Archive | août 2016

Délice au Thon Saveurs Métissées

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Recette:

– 350 gr thon albacore
– 3 c.a.s sauce de soja chinoise
– 1 c.a.s huile de sésame
– 1 c.a.s huile de tournesol
– 1 gousse d’ail
– 3 tomates moyennes
– 1 grosse échalote
– 1 c.a.s feuille de coriandre ciselée
– 3 c.a.s huile d’olive
– poivre noire
– sel

Couper le thon dans le sens de l’épaisseur, écraser l’ail finement. Faire mariner le thon avec la sauce de soja, l’huile de sésame et l’ail environ 15 minutes.
Dans une poêle, faire frire le thon avec la marinade et de l’huile de tournesol. Faire dorer de chaque côté de thon. Réserver

Couper les tomates en petit dés ( enlever les graines ), émincer l’échalote finement.
Dans un saladier, mélanger les tomates, l’échalote, les feuilles de coriandre ciselées, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Servir le steak de thon avec la salade de tomate et du riz.

Dégustez !