Archive | janvier 2016

Rouleaux Au Boeuf à la Heri …

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Recette :

– 350 gr viande de boeuf hachée
– 2 pâtes brisées du commerce ( possible avec pâtes feuilletées )
– 6 c.a.s sauce de soja sucrée Japonaise
– 3 gousses d’ail
– 2 1/2 c.a.s gingembre râpé
– 2 c.a.s bombées maïzena
– 1 c.a.s huile de sésame
– 15 pieds de cives ( environ 2 poignées cive hachée )
– 1 poignée persil haché
– 1/2 c.a.c glutamate ( facultatif )
– sel
– 1 oeuf pour dorer la pâte

Hacher finement l’ail dans un mortier. Avec chaque pâte, former 3 rectangles de même taille. Battre l’oeuf.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la farce. Étaler la farce sur chaque pâte environ 2 mm d’épaisseur ensuite enrouler la pâte. Recommencer l’opération jusqu’à l’épuisement de la farce. Badigeonner la pâte avec l’oeuf battu et enfourner à 180° à chaleur tournante pendant environ 30 minutes.
Info: la pâte brisée supporte bien le réchauffage au micro-ondes, donc on peut préparer la veille, en revanche la pâte feuilletée est meilleure si on déguste rapidement.

Dégustez !