Archive | mai 2016

Beignets de Crevettes Marinées Sauce Soja

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Recette:

– 40 crevettes crues ( au rayon surgelés )
– 2 c.a.s sauce de soja Chinoise

Pâte:
– 250 gr farine
– 25 cl eau
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 c.c sel
– 1 oeuf
– 1/2 c.a.c glutamate ( facultatif )

Huile de tournesol, une friteuse ou un wok, chili sweet sauce ou ketchup

Décortiquer les crevettes, couper le dos de crevette pour enlever le filet noir. Laisser mariner avec la sauce de soja.

Pâte: dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’oeuf, le sel et le glutamate. Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant la pâte pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse.

Plonger chaque crevette dans la pâte ensuite faire frire dans une friteuse ou dans un wok à feu moyen jusqu’à obtention d’une jolie couleur dorée. Laisser reposer dans les papiers absorbants pour enlever l’excès d’huile.

Déguster les beignets avec la chili sweet sauce ou du kechup.

Dégustez!

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