Archive | janvier 2015

Club Sandwich au Boeuf sauce aigre douce

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Recette:

– pain de mie sans croute
– 3 tomates
– 450 gr boeuf tende de tranche
– feuilles de salade batavia
– 25 gr beurre

marinade
– 5 c.a.s sauce de soja
– 3 c.a.s vinaigre de riz
– 1 c.a.s huile de sésame
– 1 c.a.s cassonade
– 1 c.a.s gingembre rappé

confit d’oignon
– 2 oignons
– 2 c.a.s huile de tournesol
– 1 c.a.s cassonade
– sel

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Couper le boeuf en fines tranches, et faire mariner le boeuf pendant 30mn minimum.
Faire cuire quelques secondes de chaque côté et couper en petites lamelles.
Couper les oignons, en faire dorer à la poêle avec de l’huile.
Ajouter la cassonade et le sel jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
Réserver.
Faire griller le pain de mie au grille pain.
Couper les tomates en rondelles. Beurrer le pain de mie.
Déposer les feuilles de salade. Ajouter le boeuf, les tomates et le confit d’oignon.
On répète l’opération avec un deuxième « étage ».
Couper les sandwich en deux.
Dégustez rapidement !

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